位於南美洲的智利,擁有豐富的地理環境與歷史文化,是世界最南端的國家!也因此擁有「天涯之國」的美名。
今天小編要開箱的啤酒,是來自智利南部的瓦爾迪維亞(Valdivia)。這裡過去曾有許多德國移民前往發展,同時也帶來了道地的德國啤酒釀造技術,在多年的發展下,瓦爾迪維亞已擁有數以百計的啤酒釀造廠,同時也被品味者們賦予「智利啤酒首都」之名。
【Kunstmann啤酒廠:濃厚德式風格中帶出智利的文化品味!】
為在智利啤酒首都瓦爾迪維亞(Valdivia)的 Kunstmann 啤酒廠,以傳統德國釀造技術為基礎,結合智利當地文化風情的工藝啤酒品牌,1991年開始正式踏上啤酒釀造之路,酒廠使用了純淨的瓦爾迪維亞森林內的軟水進行啤酒的釀造,以柔和口感的純淨水源打造口感豐富的啤酒。
在工藝製程上部分以焦糖化麥芽為品牌啤酒帶來深層與複雜的口感,同時結合長時間熟成技術,這樣的作法讓Kunstmann啤酒廠展現出了自我特色,其中更是以「拉格啤酒」與「淡愛爾啤酒」為主要明星酒款,現在讓小編與你分享「Kunstmann淡艾爾啤酒」的乾爽風味!
「Kunstmann淡艾爾啤酒」豐富的焦糖、巧克力與烘烤咖啡的味蕾中 散發著些許果香 十分的有層次【Kunstmann淡艾爾啤酒:平易近人的滑順感 焦糖與巧克力在口中演奏出的交響樂】
倒入杯中的棕色酒液,發出了焦糖般的迷人氣息,穀物與啤酒花的香氣從旁出現,帶來沈穩內斂的芬芳,來到品飲階段飽滿的酒體在口中展現出了苦甜的焦糖味蕾,麥汁中的乾爽清甜在口中不斷的湧現,緊接著一陣淡雅的蜜桃甜感從旁滑過,最後是巧克力與烘焙咖啡的味蕾嶄露頭角!來到品飲尾聲,甘甜中帶點苦度的焦糖氣息不斷的在口中環繞,清新的啤酒花氣息平衡了口中的味蕾,中等長度的餘韻持續徘徊,令人感受到溫暖深層的品飲體驗。
「Kunstmann淡艾爾啤酒」適合搭配帶有辛辣感的餐點與香料點綴的佳餚【品飲筆記】
色澤:沈穩的棕色
香氣:帶點苦度的焦糖、巧克力、蜜桃、麥汁
口感:焦糖的苦甜感中,伴隨著黑巧克力,乾爽的麥汁味蕾帶來豐滿的味蕾,淡雅的蜜桃甜感輕輕滑過。烘焙咖啡的口感陣陣的綻放著。
尾韻:清新的啤酒花餘韻中帶點微微苦度的焦糖,這些味蕾口中不斷徘徊,展現出飽滿的餘韻。
【編輯總結】
「Kunstmann淡艾爾啤酒」所展現出宛如焦糖般的苦甜感十分的迷人,飽滿的酒液中帶出濃郁的巧克力與烘烤咖啡豆的氣息,一絲的蜜桃果香點綴著啤酒營造出複雜度!這款作品十分適合搭配一些帶有辛辣感的佳餚一同享用,或是和辛香料點綴的餐點也很拍和,這個週末如果不知道選擇哪一款啤酒來搭配美好的時光,不妨用這款啤酒感受一下來自智利的飽滿味蕾吧!
推薦程度:★ ★ ★ ☆ ☆