蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)不斷的為喜愛蘇格蘭威士忌的品味者們帶來難以忘懷的風味,從1983年開始便以特殊的命名方式與特殊選酒裝瓶的理念,追求創新的風味表現!
透過獨到的眼光獲得許多品味者的青睞,世界各地也越來越多人開始收藏或是品味蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)的獨立裝瓶威士忌,在拋棄酒廠帶來的既定印象,用心品味瓶內的酒液,將為威士忌愛愛者帶來宛如冒險般的品飲旅程!
近期蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)為全世界的酒類愛好者拍攝了一部深度的紀錄片,這意味著協會不單單僅探索風味的多元表達方式,也透過自身的影響力傳遞各項知識與風味表達的工藝之旅。
圖片來源:蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)【Scotch & Sherry: A Flavour Odyssey】
2024年是蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)慶祝使用雪莉桶熟成展現風味的一年,因此特地前往西班牙拍攝了這項紀錄片,近年來雪莉桶在威士忌上的運用越來越豐富,並糗也發展出了不同的組合方式!因此這次協會將與品味者們一同了解雪莉桶的製程以及他是如何為威士忌帶來風味,並在時間的淬煉下帶來甜美的滋味。
今年是由「蘇格蘭麥芽威士忌協會的釀造主管 Euan Campbell」與大家一同探上這場風味旅程,在影片的一開始,我們將前往西班牙的「加利西亞 Galicia」北部的森林探索雪莉桶的原料、桶藝,緊接著將前往西班牙雪莉三角中的「安達魯西亞 Andalucia」一窺探雪莉酒的誕生,並進一步的感受時間、木桶為酒液帶來的變化!
說了這麼多大家是不是對於這部紀錄片感到相當好奇呢?現在「Scotch & Sherry: A Flavour Odyssey」將可以在蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)的官方Youtube頻道中觀看,了解更多雪莉桶的知識與奧秘!
【Scotch & Sherry: A Flavour Odyssey 影片】
【編輯總結】
參考資料:蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS)官方網站